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[海鲜] 大厨菜谱【创新新品】 宫保脆椒松露澳带

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发表于 2017-12-21 15:52:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
33.jpg
$ t1 i! V% ^& A4 l大厨菜谱【创新新品】
5 V3 v9 @) Z5 v. q) l! L宫保脆椒松露澳带 7 `: F2 r! H3 q+ |7 w2 ]$ j

5 s/ t) ^/ S5 w8 R8 U6 F
7 i, @& f. {# a0 {9 K( }5 s
主料:0 `3 U% z0 ^# t8 _% _
澳带60g、黄飞红香脆椒 40g、黑松露5g
/ Y9 m+ m- H; y- Q辅料:8 N) I. [# m, X6 B- i% O
胡椒20g 、干辣椒60g、辣椒面40g、花椒30g、美极25g、香葱少许、姜末少许、蒜末20g、瑶柱60g
+ k& [4 c' x% _8 ~: N" [调料:
) R2 U$ \' z2 a, O! j, u" M7 P水100g、香醋200g、米醋100g、 白糖270g 、鸡粉40g! o  i1 W9 H( ~( @8 E
做法:9 ~# \' n+ E3 h2 Q
1、把发好的澳带改刀成4块,汆水后用纸吸干备用。
- C0 C7 T, }& I; P% `2 Q2、打脆浆糊把吸干水的澳带放入油中炸成金黄色。& [" \) ~/ Z$ P6 @8 `( i
3、淋上宫保汁,装盘。撒上一点黑松露沫和花草装饰。6 W+ o% Y. l5 s0 `# H& R
4、配上脆椒,口味更上一层楼。
( G" E& d9 h0 \2 D* ?
3 T2 E4 z# ?1 x/ L8 O1 W6 I
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发表于 2018-1-9 17:27:42 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2018-1-15 09:07:55 | 显示全部楼层
今非昔比帖子写的真好~
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发表于 2018-1-27 09:00:51 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2018-1-28 16:46:11 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2018-1-31 10:12:09 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2018-2-8 10:47:53 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2018-2-18 09:35:28 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2018-2-23 14:42:54 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2018-2-25 22:46:41 | 显示全部楼层
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