大厨菜谱【创新推荐】 菌香小猪排

今非昔比123

! P+ Q8 _) ?: M- ?/ k# `; m+ R大厨菜谱【创新推荐】
菌香小猪排
1 I) U( C# g; O* S+ K
2 x* Q9 |2 K: C) q) _
材料：
3 v, S/ J, ?7 J& z猪里脊、美极鲜酱油、辣鲜露、盐、蔬菜汁、菌粉、炸蒜末和小米辣末、味精、鸡粉
3 k0 c4 X& S8 |- y& \2 ^2 z: ^制法：
1.把猪里脊肉切成厚块，纳盆后加入盐、蔬菜汁（用胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、小米辣等，加水打碎取汁）、美极鲜酱油和辣鲜露，拌匀了腌渍2 小时待用。
) _- o/ ?: h8 P, F2.平底锅里放少许油，取12 块猪肉煎至两面微黄且肉熟时，摆盘里待用。
3.炒锅里放少许色拉油烧热，下菌粉、炸蒜末和小米辣末炒香后，掺少许鲜汤稍煮，其间加盐、味精和鸡粉调好味，出锅舀在盘中猪肉块上，撒些葱花便好。
6 E+ `8 o) o/ ~# ~9 G& a特色：
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' o8 J4 P8 O- b7 ?0 }/ Z此菜是以自制的菌粉——把鲜菌炕干后，再打成粉来调味，故成菜菌香浓郁、猪肉细嫩。

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小调皮。

谢谢楼主，共同发展

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