山城怪味排

今非昔比123

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2 x* K, @4 K- L# r, u8 ~5 {! a味型：
- T* ]/ b: e, m' a4 G6 B麻辣，咸香微甜，略有孜然香味。
) N7 b- d  k0 Z4 W4 v4 F原料：
5 U. n# v; P, P9 L6 W& n猪精排600克。
调料：
3 C! B4 \6 l8 V5 d孜然5克，花椒25克，辣椒50克，碎果（花生、腰果、芝麻）30克。
/ r9 i6 r) e3 B# a) o6 m6 l. O. W怪味卤水制法（麻辣、微甜、鲜咸味型）：


5 J  J7 F9 R* C

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制作方法：
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2 V- D! r6 a9 B5 h/ U# `（1）将肋排斩成段，冲去血水，放入烧开的自制怪味卤水中，小火煮1小时至卤熟脱骨，捞出沥净水。
（2）卤好的排骨放入七成热油中，小火炸至表面金黄捞出备用。经过炸制，排骨外焦里嫩，非常香。
" x7 @; H% ]  r( N. [- Q# V& Y（3）锅留底油，放入辣椒、花椒、碎果、排骨、孜然大火翻匀。将每根排骨分别装入竹筒中即可。
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反话

和网站一起成长

救赎

回帖就行真棒

双击666

感谢楼主

269486077

学习了。。。。。

濒死の貓/╱°

帮你顶下哈！！

鹿橘

又来旺菜啦

※跟我比酷？

看帖回帖是美德！