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[猪肉] 大厨创新菜品,总有一款合你意 玫瑰澳带

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-12-17 18:16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

0 ~3 ], B4 E+ G3 \! H' ^0 w. H
; a$ Z! J& n! s( [' ]& y, {+ P, |3 o- \/ L8 ~4 d& d
大厨创新菜品,总有一款合你意$ y5 W2 B8 o  O
玫瑰澳带- s, ?4 {9 i" h4 G+ Q8 |
制作:黄天豪3 g3 s, b) T% z6 V- n/ b- S

9 y, {7 g# @" l; b. z原料:5 X3 n$ Y( T) ~" G" I- h
澳带100克。4 b2 k: Y0 e! |% E1 I) Y
调料:5 [& z9 r, a9 p  i) B# Y4 w
蒜汁150克,鸡汁5克,盐3克。
8 b5 d4 J2 @5 Z; o5 z+ @5 H3 o+ k6 N1 l* N# }. Z- f3 L

$ r5 t9 d/ c! ?/ Q, Z2 D/ ]3 l( V制作流程:
7 D; `2 E+ P: h; i( E2 K) b1、冰鲜澳带冲水解冻,加蒜汁(蒜子50克加清水100克入榨汁机打成汁)、鸡汁、盐腌制30分钟
+ i2 K. r+ }% T2、腌好的澳带表面拍生粉,入五成热油中煎至表面金黄,如图摆盘,顶端点缀红鱼籽2克。" r) ~' U5 N1 X( n( f# s% m
3、上桌后由服务员将玫瑰露酒浇到食盐表面并点燃,使玫瑰露酒的香味充分释放,火熄灭后即可食用。
# r" s& i/ z# B" h: A9 D2 _, V+ U& C# M' G

+ k& U: R: {) V' J1 l& n

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-12-28 15:16:53 | 显示全部楼层
有特点
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-18 10:54:17 | 显示全部楼层
好样的师傅
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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-1-18 23:28:05 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-21 12:04:08 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_44:}
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-30 09:32:22 | 显示全部楼层
应该还不错
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-2-2 10:52:34 | 显示全部楼层
强大感谢~
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-2-20 14:38:53 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-2-25 08:44:31 | 显示全部楼层
支持一下
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