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包菜蜜豆拌蛟薄片

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:45:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
640N5H3VM06.jpg 7 i/ o! ]4 E& u  ~1 I
包菜蜜豆拌蛟薄片
" q2 N3 x& G* n9 o/ E主料:  h* R% V# {4 G0 y  v
汉兴蛟薄片* n% a. s8 f: e" \. c( ]1 v
辅料:
& O1 C6 B8 N! y迷你小包菜
0 u0 c% n: p" s% j) o0 z4 @% U' F处理方法如下:! h. @. M& ]$ s( w* e) }+ X& [
汉兴蛟薄片90至100度开水烫10秒钟,烫两次即可,用柠檬加水浸泡可有效的去除腥味。
/ ^. Q: C! i0 v/ m3 u迷你小包菜,小包菜要一层一层的剥,以后沸水,加入少许木姜油,味精、盐、鸡粉、白醋,香油即可,。(小包菜是另拌的)4 k  A/ Q" K& @. Y( R
捞汁比例如下:# d- y, m  K0 D! B' }
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
9 N% y2 ^, S5 N1 r
操作过程:
# n& h0 q9 N6 g& k6 y& N5 ?用捞汁半浸泡蛟薄片,加入2克芥辣想,少许蒜末,香油,用力抓海螺使海螺充分吸收捞汁即可。
" K, I& J4 H4 R) G* P: V8 J9 z, V2 l
0 }; d$ s6 l6 M* Q% M7 W3 I
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 14:04:31 | 显示全部楼层
必须支持
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厨艺豆

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发表于 2017-12-8 15:14:30 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-8 15:37:07 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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厨艺豆

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发表于 2017-12-8 17:16:46 | 显示全部楼层
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厨艺豆

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发表于 2017-12-9 17:56:05 | 显示全部楼层
我来回帖
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发表于 2017-12-10 13:54:43 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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二星炒锅

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发表于 2017-12-14 12:51:51 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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厨艺豆

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发表于 2017-12-14 15:21:54 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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发表于 2017-12-16 13:31:27 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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