创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用 鱼头酱

北巷栀酒

创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用
鱼头酱

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3 s/ S; W5 b6 |. D用料：
# t( D/ f! f+ Z. e- oA料

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  y* P* [0 V9 `3 s- u/ a; Q. {3 U2 E做法：
! r# E8 O( I5 C" B7 `4 v锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入干葱头蓉、蒜蓉爆香，倒入混合好的A料，小火慢慢熬制5分钟，分三到四次倒入冰糖水和香料水，小火共熬制约1小时，用剩余的用料调味即可。

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" a! ]* V8 A" ]冰糖水：
" p4 ^) h4 B+ Y( E7 l1 _冰糖750克、清水1千克放入锅内，小火熬至冰糖全部化开，离火即成。


香料水：
锅内放入清水2千克，下入草果、八角各10克，陈皮15克，香叶8片，小火熬出香味，离火浸泡至水变凉，过滤即可。

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6 ]' M9 X- S& o口味：
复合酱香味，微辣。
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适用对象：
/ x. g& o6 i9 [" p' q- ^全国各地的厨师。
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  _, `4 V. s! {5 A* X
" @/ N: b- h8 L) }: `" @5 m1 |' a0 v应用：
' o( r9 K  M8 `7 T1 A& |% n制作所有荤类烧焖菜，尤其适合制作沙窝焗鱼头。
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. l! g3 Q5 p6 l! I8 o4 a* K

孽心

谢谢啊

啤9

强帖，感谢楼楼的无私

真情

期待大师下次作品

请不要爱上我

谢谢您的分享

茉绿�]

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卌蒢ゞ汜忔

好无私的师傅

忿咬

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