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创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用 酒香烧肉汁

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-12-1 02:57:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用
5 z/ O$ k) ^3 Y4 f- p5 l5 u9 V酒香烧肉汁, i- Q8 v: }. H7 z* m9 t( d" e6 X2 `' t
640SMIKR2OP.jpg 9 K! X; P( y* n) t; x9 y6 j- _8 E7 X
用料:2 ]6 P: F5 N  N* f2 U7 I/ o1 g  v  C
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以上用料调匀即可。
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口味:/ \1 N$ y' i! y( ]# ]4 _* C
鲜香偏甜,带有浓郁的酒香味。
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适用对象:
2 r3 r8 [) _/ U0 C, r  m& j7 J% c江浙一带的厨师+ g% [2 r3 z$ h* ], O

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应用:+ V9 K& k, p: ?$ N0 _  b
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- I- X4 B# C2 [6 T5 ~1 f+ ~
( @  A/ B, Z$ f1 u; q
$ s6 }! l- B2 y7 @8 [9 s0 m
说明:; L) I4 N9 [( p: R4 M1 B+ M
这款酱汁味道与颜色都不错,比较适合江苏、上海、浙江的厨师使用。不过酱油的用量一定要控制好,因为做好的红烧肉存放时间越久,颜色就会越黑,所以使用时,建议增加一点鸡饭老抽,可以让做好的肉看上去有红亮的效果。8 o/ f$ p: Q, ~/ W

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-12-16 12:30:12 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-4 18:13:28 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-5 22:06:41 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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厨艺豆

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发表于 2018-1-10 11:55:51 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_51:}
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-12 23:25:06 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-23 16:26:32 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-2-11 16:52:46 | 显示全部楼层
感谢您的无私分享
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