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[素菜] 旺菜烧汁茄子

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-11-27 03:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

& G( p  B3 X! a旺菜烧汁茄子 / I. l1 Z4 q" _; |
6400DZXV31K.jpg
3 I0 {# t4 t* r, U: l  b烧汁配比:
0 s$ D9 V; F( _, D0 Q8 m3 d- {' h! T0 ]6 a1 k0 l5 L  a

9 W, A& X5 ^3 U9 c! M$ K
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
,把白芝麻放入锅内小火慢慢炒制出香味,倒入酱汁内备用,

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9 J5 n4 M; D* p5 G, _* r
$ S* Q3 a1 |1 U9 A) u0 L( n
制作过程:
+ Y& K6 K8 A* A4 {' Y
- I8 j+ v; v# A& z7 L& C6 K

" J  f: ^) ~. ?4 t3 E将茄子切成茄夹,里面塞肉拍粉备用,将加工好的茄夹下入六成热的油锅内,炸至酥脆倒出控油,铁板烧热下面垫洋葱丝,炸好的茄夹放在上面1 s' Q" w! a! P: T! B3 ^. B; v

; V8 c! i- n  m6 _3 j. Z3 ?  z, a( ~3 s: ^; \
% u4 U/ A: g$ p
锅内加入烧汁200克烧开,加入生粉至粘稠,浇在茄夹上面,上面撒上目鱼花5克即可食用
" i9 w7 ?0 u; D9 K
' X( i; _7 h# S( w

6 M+ S# W2 p* x% O2 n/ m【注意;白芝麻一定炒热倒入酱汁内,使用酱汁的时候搅匀了再用】8 [3 Z) ?* F7 T) N+ @5 H" Q0 o* j2 V
/ d% S1 r  X9 F
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发表于 2017-11-28 07:15:42 | 显示全部楼层
厌酒孤帖子写的真好~
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发表于 2017-12-5 14:17:37 | 显示全部楼层
厌酒孤你的分享正好我需要
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发表于 2017-12-17 19:37:27 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-2 21:31:45 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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发表于 2018-1-10 11:40:20 | 显示全部楼层
厌酒孤多分享些好
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发表于 2018-1-11 16:16:10 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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发表于 2018-1-14 21:53:58 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-1-20 19:12:00 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2018-1-22 18:13:23 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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