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[素菜] 旺菜烧汁茄子

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-11-27 03:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

) P' Y+ t3 j) E& Z' W旺菜烧汁茄子
& n7 G, |9 e& ~. y  `# C 6400DZXV31K.jpg
/ v' y+ {* d; x1 `烧汁配比:2 d4 o$ T, D  a' t
% e6 E5 d9 R  ?1 f' w1 q# u
6 L7 L$ b$ Q; g
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
,把白芝麻放入锅内小火慢慢炒制出香味,倒入酱汁内备用,

4 {; T$ w) c' `2 p  b
. {% j4 p7 U4 y  v9 ^" t! C
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制作过程:' C& c. F& ^% Y

, _5 l: s* O% E" z( G9 s

2 W* ]% @% p9 N" r' n3 |" \将茄子切成茄夹,里面塞肉拍粉备用,将加工好的茄夹下入六成热的油锅内,炸至酥脆倒出控油,铁板烧热下面垫洋葱丝,炸好的茄夹放在上面
, j* Y7 Q1 K  O
# x% z# l' z$ P" h8 f
5 K# e0 p! z7 y  C
锅内加入烧汁200克烧开,加入生粉至粘稠,浇在茄夹上面,上面撒上目鱼花5克即可食用
5 k7 q4 h1 H1 o7 ]! }' H* u# O
$ Y; u" L$ g* n

/ |7 A& p6 q' ?7 P. |1 K, {4 U【注意;白芝麻一定炒热倒入酱汁内,使用酱汁的时候搅匀了再用】
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+ e% _1 ?. ^; m; I* p, b# i
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发表于 2017-11-28 07:15:42 | 显示全部楼层
厌酒孤帖子写的真好~
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发表于 2017-12-5 14:17:37 | 显示全部楼层
厌酒孤你的分享正好我需要
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发表于 2017-12-17 19:37:27 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-2 21:31:45 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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发表于 2018-1-10 11:40:20 | 显示全部楼层
厌酒孤多分享些好
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发表于 2018-1-11 16:16:10 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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发表于 2018-1-14 21:53:58 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-1-20 19:12:00 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2018-1-22 18:13:23 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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