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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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0 q2 B$ T% N1 K0 t F4 i7 g亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜
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一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。
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螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配). f' R4 C r- q2 n) i
调料:
# ^8 @5 F; G, J) `8 r葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。* j5 y( b3 i2 t" Q
阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:
" B6 K1 K3 B- J6 {原料:
{) T: \ C# T$ D; C8 ~蒜蓉4千克,生姜末1千克。/ Z7 _* N# D( _$ N+ D' T6 c- q
调料:
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产品特点:
9 N* _5 e' P# S阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。
* Z* \& y: ~; g制作方法:
" Z, f0 G5 L& e+ {+ b(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。9 y3 | l/ ^% P8 n
(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。
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