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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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* m5 X$ @; k, s$ s亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜
' i# {$ g7 }2 k亮点:: ^ a( s4 J Q/ q
一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。/ F2 h% [7 q' l8 [9 E- Z1 Z
原料: }! _/ {: D% p, G( g
螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配). F0 V J; N8 ^1 A
调料:
9 K9 U- s6 ^; G7 W葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。- j# z5 N+ r2 `7 Y
阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:
7 D: x$ S4 x* r3 A原料:3 j+ h$ U& D3 L; D/ i, r% b: \
蒜蓉4千克,生姜末1千克。
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7 J: p! ?6 d$ O! z& e产品特点:' W3 l/ w* Z/ F/ j, \
阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。
: J7 t4 \9 U0 E& o4 m制作方法:4 M A% \+ g5 F5 p1 |, `3 y
(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。2 ?# E9 T1 X5 X( d0 n2 y6 _- q
(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。! m, [; X7 W8 d# {, r, D4 q
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