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美味又吃不胖的鱼肉菜谱 农夫烤鱼

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 17:20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
美味又吃不胖的鱼肉菜谱
+ c( o1 x" B' |: O3 @农夫烤鱼: X+ f" R/ a# q0 h: ^' c
3 X) Y2 ?. Y4 q6 n! W+ w2 x- r

! P. E0 _* K; f8 I8 J' d8 a. H 640ED00G115.jpg ! k0 x: r6 j5 j( l$ g3 X

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原料:鱼
+ @; A& z/ q- M7 P8 P7 a- E& y3 {! w- ^" o6 O. r; C9 |

% j& S1 f/ f; H/ M调料:姜葱10克、 盐15克、料酒10克、胡椒5克 熟花生碎5克 青红椒、洋葱粒10克 橄榄菜8克 豆豉鲮鱼25克
  G/ U  w' L* y% L
+ W2 B  W4 k& D
1 s7 H+ u9 J7 X9 |7 ^
辅料:10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻,淋10克香油、10克花椒油(调味中加入橄榄菜、豆豉鲮鱼,使口味麻辣鲜香而不是辛辣刺激。)" Y% a- y4 a& a6 r2 C% Q, m* ]' [

( d1 S0 x  Z# ^3 m) ^# s
- T6 U# Y3 W8 D8 K& d
制作:! F* @0 J, Q# x' R
1、草鱼去鳞从背脊开刀(方便去骨),去脊骨,改一字刀,加姜葱、盐、料酒、胡椒码味2小时入味,入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟。
; Z# e2 f0 _1 q. d4 G8 |2、再入烤箱烤8分钟,出锅装盘,淋入自制鱼汁,撒熟花生碎,配烤盘上桌即可。
1 t& i- P9 c. R+ ~" e6 i! V3 @
4 Y# U$ d3 c0 E

* g/ ?  V. u0 d/ O; g2 P自制鱼汁制作:
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3 C7 b# n" O9 A7 V0 ^( r( x( _

6 i: m) K+ I9 b( ^" Y5 z' {" H: d% p
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发表于 2017-11-16 09:45:12 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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发表于 2017-11-17 07:26:18 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-11-20 12:59:13 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-11-20 13:37:27 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-11-20 16:51:48 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-11-21 08:29:26 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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发表于 2017-11-21 10:01:44 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-11-21 15:27:32 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-11-23 18:11:14 | 显示全部楼层
求带求带大师
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