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美味又吃不胖的鱼肉菜谱 农夫烤鱼

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 17:20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
美味又吃不胖的鱼肉菜谱6 ]7 s1 ^) U) a1 H' N
农夫烤鱼
8 C" O8 E4 g, d! \8 R2 N$ p( j- v- z( K
  B# N. \: _) r0 A0 [( l3 E
640ED00G115.jpg 6 A- K2 Q9 U# X

1 d+ u' n  }3 w  |; s
9 Y! v( _# S2 Y! _7 r$ p3 G% x, A2 g
原料:鱼$ r, k1 y; G/ @% o1 n- S+ u

) S" t& Q7 |* S

' O) f' _% v) ]/ U0 ^) w8 k, [调料:姜葱10克、 盐15克、料酒10克、胡椒5克 熟花生碎5克 青红椒、洋葱粒10克 橄榄菜8克 豆豉鲮鱼25克
4 m" Z* V, h! P* B0 @0 z6 C! I; q, E3 O0 |7 A9 D

% V" X: K& G: b; `, U5 k: M1 @+ d$ g辅料:10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻,淋10克香油、10克花椒油(调味中加入橄榄菜、豆豉鲮鱼,使口味麻辣鲜香而不是辛辣刺激。)
! Y8 w" x0 c/ n" P0 C6 Z- q5 E& b! i3 U6 h9 \
6 U5 F0 j+ N5 F4 k( Y& u- U
制作:7 o  x% l: F# @) @# k: t: y
1、草鱼去鳞从背脊开刀(方便去骨),去脊骨,改一字刀,加姜葱、盐、料酒、胡椒码味2小时入味,入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟。
9 J+ X0 L% ]+ [3 [- H2、再入烤箱烤8分钟,出锅装盘,淋入自制鱼汁,撒熟花生碎,配烤盘上桌即可。
/ b( ?8 T, g5 \1 ^, z, k" Z. p3 p1 J: g: w6 }; N3 o' Z: j# K
1 }  ^; r/ ]! K: h  ^3 b. d' Y0 F
自制鱼汁制作:
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我来支持一下板块
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发表于 2017-11-17 07:26:18 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-11-20 12:59:13 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-11-20 13:37:27 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-11-20 16:51:48 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-11-21 08:29:26 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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发表于 2017-11-21 10:01:44 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-11-21 15:27:32 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-11-23 18:11:14 | 显示全部楼层
求带求带大师
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