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酱 汁|用途各一的麻辣酱 电烤鸭麻辣酱 

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 02:01:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱 汁|用途各一的麻辣酱 + t* Y% q3 C0 J8 c' r: _2 x, k
电烤鸭麻辣酱 
* y8 B5 e7 ~' u6 q1 V! b4 O% c用料:
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 : L1 K& z7 @/ Q! `# u5 ?4 }
制作:: D9 t8 X- u7 D& s% Y) y
1、将朝天椒一切为二。起锅,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。
6 w7 N+ Q1 t9 j6 B, K! g2、锅下鸡油,下朝天椒面、花椒、麻椒、八角一起小火炒棕红色。
) C" B% Y; T& W3、另起锅放入老油60克
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7 g6 T4 y" m$ W- t  a
注意:此酱比较稠,辣味稍重,可根据当地口味适量多加老油,调稀一些。  
9 j: Y% p+ }0 l0 ^; r( w! a9 B0 U! h

0 x/ S0 l" i; N3 U% G
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餐饮新秀

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发表于 2017-11-22 12:53:28 | 显示全部楼层
和网站一起成长
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厨艺豆

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发表于 2017-11-24 11:53:06 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-12-17 10:47:08 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-12-18 10:20:03 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2018-1-7 20:55:02 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2018-1-11 18:23:36 | 显示全部楼层
支持一下{:3_56:}
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发表于 2018-1-17 20:11:52 | 显示全部楼层
好感动谢谢师傅
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发表于 2018-1-18 15:01:52 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-20 09:52:56 | 显示全部楼层
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