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傻瓜酱汁 时令凉酱
5 c" a; S- B7 _$ d. X生炝葫芦瓜汁! u" H( M3 {; l. Z k* ^/ M
5 s: U0 G5 b9 d# N推荐指数 ★★★★' O( S0 m, D4 l4 O1 e* ~* ^+ {
# @9 m% E/ D2 Y) h' p, k) c我说个性 以前拌西葫芦，味型都比较单一，多体现咸鲜味，现在我们对配方进行了调整，使得做好的菜肴酸中有辣，辣中回甜，还有蒜泥和柠檬的风味。
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! h# Q! X7 l* V [/ r- J口味 酸甜微辣; i4 | T z8 W2 \
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7 I0 u# L9 M# o用料
+ o) x, R. \; A1 x- H" v4 g: d制作 所有用料拌匀即可。
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应用 适合拌西葫芦。将葫芦瓜刨成细丝，用冰水激脆，配酱汁上桌拌食。" Q7 g2 d! ^# R+ E
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〉试做结果 口感不错，建议把川湘辣酱去掉，这样口味更清爽些，色泽会好些。前段时间，杂志上提供了一款类似的酱汁，我觉得效果不错，推荐给大家使用。东古一品鲜50克，水塔陈醋、恒顺香醋各45克，家乐辣鲜露35克，白糖100克，味精6克，红油20克，芝麻油、烤香的白芝麻各5克。以上用料混合均匀。调拌时，还要在此配方的基础上增加蒜米10克。若是在调制酱汁时加入柠檬片3片，香味更浓。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-11-2 06:10:44
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千斤顶
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