只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2265|回复: 7
收起左侧

粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 飘香汁

[复制链接]

204

回帖

325

贡献

1642

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
718
发表于 2017-10-28 15:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏 0 i8 Z; b" t9 g2 M, w/ U
● 飘香汁
$ n' R, s1 a) Y) ~原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:口味香辣、麻,色泽深红。0 D- `  l& ?& _" ?
适用范围:适合用作鸡、鸭、兔、白肉的蘸料。
9 R2 q* `/ _) B- R8 R8 |
/ i9 V- {: Z9 k. F
- J0 U( j6 c7 S" l
——实例:飘香白肉——
" p7 L# F8 z1 D& T, D原料:煮熟的猪腿肉150克,胡萝卜条100克,香芹50克,胡萝卜花20克。
% D2 w* C' n8 a5 M, J1 e调料:香葱5克,飘香汁150克。. O/ g% P" k/ v- U# k* H8 \
制作:煮熟的猪腿肉切成长10厘米、宽8厘米的薄片备用。2、胡萝卜条支成架子,将猪腿肉片放在支好的架子上,用香芹、胡萝卜花点缀。飘香汁分装在两个碗中,用香葱点缀,跟猪腿肉片一起上桌蘸食。" ~. o% y: p0 v: y* [
特点:肉质肥美,口味香辣。
( ?1 i  ?  H# [2 }
7 a" g; x* [2 j: N7 Z
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

225

回帖

30

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
237
发表于 2017-11-4 15:21:23 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

206

回帖

27

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
220
发表于 2017-12-7 08:18:43 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

213

回帖

34

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
232
发表于 2017-12-12 16:58:02 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

146

回帖

29

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
174
发表于 2017-12-18 17:19:37 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

167

回帖

38

贡献

240

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
218
发表于 2017-12-28 09:56:38 | 显示全部楼层
支持一下
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

233

回帖

175

贡献

998

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
504
发表于 2018-1-7 16:45:41 | 显示全部楼层
收藏啦不错
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-8-1 01:22 , Processed in 0.154838 second(s), 23 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表