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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 黄椒汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:32:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏 " a: R. [- V4 |7 Y4 x" l) F8 D
● 黄椒汁
) r/ o/ D. W5 C原料:
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特点:色泽深黄,口味香辣。* S) t3 e( z1 x$ j3 v
适用范围:可用来给肝脏、黄喉、鹅肠调味。) j5 j. B7 o& ~# R5 o" Y/ D

; y& R; l; N( V) T

  R) z9 W. J3 D  l' M8 V——实例:柴把黄喉——
  g1 P4 j" ~8 y- N- a3 d: \1 f, D原料:黄喉丝100克,水发粉丝20克,青椒丝、红椒丝、香菜梗各30克,香芹10克。8 N! o4 i3 R  H  J9 Y: N& ~0 d! R
调料:黄椒汁100克。
& s* f' C1 H- B7 w3 _" A5 Y/ k: K制作:1、黄喉丝洗净,入沸水中大火汆10秒,捞出冲凉备用。2、将黄喉丝、青椒丝、红椒丝、香菜梗用粉丝扎起成捆,装入盘中,用香芹点缀,跟黄椒汁上桌蘸食。
6 t( ~9 r7 V0 K: ?- }9 y) o1 G( Q( t特点:口味爽滑、脆爽。; H% l4 S4 a6 @$ [* Z' U# y7 K+ q
5 z: a: ]( V; D1 E

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发表于 2017-11-2 16:45:05 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-3 08:03:33 | 显示全部楼层
求带求带大师{:3_63:}
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发表于 2017-11-18 07:49:49 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-12-9 11:51:12 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-12-14 18:01:08 | 显示全部楼层
找到了谢谢
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发表于 2017-12-21 15:42:29 | 显示全部楼层
不再见你的分享正好我需要
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发表于 2017-12-24 22:58:22 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-12-26 19:05:38 | 显示全部楼层
不再见帖子写的真好~
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发表于 2017-12-31 12:54:34 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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