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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 珊胡椒汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:29:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏
  m$ U  m* s$ [- ?( s* k● 珊胡椒汁
3 \0 Q4 H0 o+ w6 s6 W原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:口味酸辣。, M9 R/ d# E( \1 \
适用范围:可制作珊胡椒蕨根粉,珊胡椒凉粉,珊胡椒牛肉等菜肴。
* \0 y+ Q1 r. h- ^, N. ]3 t; _9 |: _: p  V
! k5 C# ^3 g. t  L+ h( F' t% ~
——实例:珊胡椒牛肉——
) w; G5 |, w4 {6 V- f7 F原料:卤熟的牛肉500克。7 I; x" N  k- c2 P8 e; a! x
调料:珊胡椒汁200克,红椒丁20克,去皮油酥花生10克,香菜叶1克。3 o9 \. t' A8 X, \& J
制作:卤熟的牛肉切长5厘米、宽4厘上品厨艺交流群584657336米的大片摆入玻璃盏内,浇上珊胡椒汁(去掉渣),撒上红椒丁、去皮油酥花生、香菜叶即成。
: M/ Y- K- r  I- A* y* y, s特点:肉质鲜美,汤汁酸辣。, X: u+ J/ y& o$ ?8 [4 F
河北黄骅张泽峰
( m: ?: e! J4 Z0 e7 {& J; R2 Q6 H: K& Q) L0 F
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发表于 2017-11-7 13:47:52 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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发表于 2017-11-20 13:48:26 | 显示全部楼层
不再见的分享必须精华
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发表于 2017-11-22 11:26:55 | 显示全部楼层
支持一下{:3_57:}
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发表于 2017-11-25 17:29:27 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-11-29 17:27:31 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-12-8 13:26:44 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2018-1-9 10:08:08 | 显示全部楼层
不再见支持你
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