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傻瓜酱汁 时令凉酱
5 F, C$ x! o. V0 N8 _, }3 }口水( I( g6 p8 N' d9 L6 F5 \
肺片汁
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$ E% r6 W2 O1 o3 `. \4 {4 k6 U推荐指数 ★★★★
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) u/ m$ ~" M" O! @我说个性 这是一款非常适合江浙一带的麻辣口水汁。大量的藤椒油取代了红油，让菜肴吃起来更有滋味。( y6 J" l" x8 h! r- E
/ T9 l* x' u" O5 {# U( D4 T. F
. g4 z' {7 z4 F4 Q3 ]' k' P9 B口味 麻辣味
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8 W1 o: N# e* ], ^+ ^用料
, w1 `) i) |4 E% _% b6 A; M. h8 p制作 用芝麻油将芝麻酱稀释，再加入剩余用料、矿泉水500克调匀。7 b# T# y! q( ~. E! [% }
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3 ?7 W% c8 t2 O1 f1 t7 O' L; }应用 拌制夫妻肺片等比较合适。即将牛腱肉、牛毛肚、牛筋、牛心等卤熟，加入调好的卤汁、红油、香菜、蒜泥、芝麻、孜然粉等拌均匀即可。8 P7 z7 [1 f R+ c# U
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试做结果 此汁麻辣醇厚，加入了芝麻酱以后香味很浓，但是建议调拌成品时少放孜然粉或不放，因为孜然的味道会影响红油、藤椒油的味道。' O- v; D4 {' ~ k! U
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-10-10 07:07:57
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千斤顶
照妖镜
