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傻瓜酱汁 时令凉酱
' S' M9 g4 l) q! \7 G1 @口水
) t0 `' j Q7 ^9 a7 H1 s: k肺片汁
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推荐指数 ★★★★' c) Q& ?5 q9 J' Z
6 Z, ^* |/ y" R+ B5 M# a- ~我说个性 这是一款非常适合江浙一带的麻辣口水汁。大量的藤椒油取代了红油，让菜肴吃起来更有滋味。
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口味 麻辣味 S+ p+ f* i6 x
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用料
; c; m1 V9 g* r* A, g制作 用芝麻油将芝麻酱稀释，再加入剩余用料、矿泉水500克调匀。$ A! M w6 ?5 o- \7 `. L
" d/ W* }- n* l/ ]
$ v9 `& M [% V5 i, i应用 拌制夫妻肺片等比较合适。即将牛腱肉、牛毛肚、牛筋、牛心等卤熟，加入调好的卤汁、红油、香菜、蒜泥、芝麻、孜然粉等拌均匀即可。4 T4 H7 ]4 _: b; v) s
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试做结果 此汁麻辣醇厚，加入了芝麻酱以后香味很浓，但是建议调拌成品时少放孜然粉或不放，因为孜然的味道会影响红油、藤椒油的味道。' W0 y: h8 ]/ O5 }1 K0 F
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-10-10 07:07:57
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千斤顶
照妖镜
