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酱牛肉的做法 做法五

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二星炒锅

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发表于 2017-10-5 09:06:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱牛肉的做法$ H  p: i# _5 ^# [
做法五
4 o7 O" \" w: L
0 ]! O( Q8 V8 z; M

4 j' I5 t9 N8 Q8 J" V
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& k; E* |( t) Q$ Q0 k; d
* ~0 @" A! w/ M9 ?

9 \8 P  `3 ]+ O2 s/ |& z( R<材料>
- L- t- C, _1 W, f牛键子肉,八角,花椒,小茴香,丁香,桂皮,香叶,五香粉,冰糖,干红辣椒,蒜,姜,老抽,生抽,盐
! E2 }0 b2 h, h6 ]<做法> 0 V0 E  c; N' N# ]- L# ]
1、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮;
, n1 }  {; v# @; \( S* `2、捞出牛肉,冷水浸泡,让牛肉紧缩;
  o9 `1 L2 ^1 O3、免火再煮锅中放入适量清水和牛肉,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉;$ j# N  a) u, I
4、用大火煮至锅内水沸腾;
8 }! r7 y4 Z8 C$ W$ e5、加入适量豆瓣酱;
/ g: h8 H- H7 Z6 D& G6、沸腾后继续煮约5分钟。
) g! D& M) C4 H* O5 `# f& R
! V3 u3 c9 p# r% r( l, e: w
! e  q" L+ M1 Q: Q
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好强大天下厨师
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发表于 2017-10-18 14:18:49 | 显示全部楼层
做卤菜的一枚
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发表于 2017-10-26 18:30:58 | 显示全部楼层
我是做卤菜的
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发表于 2017-11-2 16:01:10 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2017-11-6 15:42:36 | 显示全部楼层
强大的卤料
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发表于 2017-11-7 11:12:33 | 显示全部楼层
必须收藏的卤料
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发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-11-20 16:23:10 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
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