酱牛肉的做法9 C6 n+ M R( R" V, h
做法二# u4 e) @: P" E; m% K: p4 K
8 c6 Q8 Y8 f$ v) ~$ _- j0 h/ Z5 X) S9 w/ M
1 b9 C. Q; x. l# X3 n
e( B) Q$ p& b7 m5 h8 B+ i
+ e% y4 L7 w2 P5 d$ x# O! }
% Y) G- h( k; X* A8 y+ _0 U( i7 V! [, [1 ?
4 d) u5 Q/ f7 u! m0 _% i! d# ~) n: ~
3 _) c. x: D0 v. Y1 O8 O' |
<材料> ( h3 X& X1 }+ N, h4 c3 O
牛键子肉1300克，炖肉料二小包，五香粉1/2匙，姜五片，葱一颗，老抽1大匙，生抽2大匙，糖1大匙，盐2大匙
* b @1 @8 m" U4 {' N$ l1 e0 o; Z1 S/ J! I# v/ }
1 h* X: W/ V: d) r/ `
<做法> ' F! e3 f( E8 h0 Y' R9 S4 [
1、牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅。煮开后再稍煮二分钟后捞出，将肉浸到冷水中；+ |# u. c5 G, x: z* _+ ?# X
2、高压锅内加清水加热，放入所有调料.把浸在冷水里的牛肉捞出放入高压锅内压30分钟；
$ f3 ^8 Z) h+ |" |. X! q3 t3、酱好的牛肉不要马上捞出来，在牛肉汤里浸上二小时左右.捞出切片装盘。. g* `% V* r9 ^; N1 ~4 J
+ ?( r1 o k& d4 d
! ^/ g, ^4 A0 N6 B
p; V: k$ {# y- Y: {: Q* F# y/ U' O# E
% m9 |. B) u2 M" J8 v1 a) v2 E% q+ }4 \0 O. U
! s4 V3 B, g$ Y/ r+ C) }
+ z# h: A, g1 ~' ~+ R% g/ O6 C0 z+ b
+ ^8 E* [7 r4 X) W* K, b
酱牛肉的小诀窍5 f, C0 Q4 h/ n2 I: r
第一步煮开后放入冷水中浸泡是为了使牛肉紧缩。这样酱出来的肉不松散。 切片后可以直接食用也可以浇上些蒜汁。看自己的口味儿吧。 我是一边看电视一边拿一片片的当零食吃了。
2 |4 n) F% c' r6 W9 r7 e& [( q, [% g) G
% s/ ~# `. W3 d; z3 P |
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-10-5 09:04:42
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜