厨艺120 伤心凉粉酱汁怎么调

逆夏流年 · 发表于 2017-10-1 06:04:08

厨艺120
伤心凉粉酱汁怎么调

专家支招伤心凉粉是四川的一道特色小吃，人气非常高，源于其独特的调味方式。凉粉有两种：一种是白凉粉，口感爽滑；另一种是黄色的豌豆凉粉，爽滑中多了绵绵的质感。

伤心凉粉汁的批量调制方法：1.鲜小米辣75克切碎，用葱姜油20克轻微煸炒，出锅。2.锅内放入色拉油10克，下入老干妈香辣豆豉30克，小火煸炒出香，出锅。3.

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再放入步骤1、步骤2炒香的用料，撒入葱花5克、炒香的白芝麻3克混合均匀。

同君醉。 · 发表于 2017-10-4 20:36:19

帮你顶下哈！！

痴魂 · 发表于 2017-10-12 07:38:10

珍藏了

学习学习 · 发表于 2017-10-12 14:23:27

厉害了师傅

晚灯 · 发表于 2017-10-12 16:30:14

人人为我,我为人人~

酌锦 · 发表于 2017-10-19 18:54:05

感谢网站

淡烟疏柳 · 发表于 2017-11-5 07:02:05

师傅能在分享些么

蛰伏 · 发表于 2017-11-7 07:55:31

写的真的很不错

目光￥ · 发表于 2017-11-7 14:23:21

相当不错，感谢无私分享精神！

空手沾香 · 发表于 2017-11-22 14:27:09

支持天下厨师

厨艺120 伤心凉粉酱汁怎么调

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