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四川风味畅销凉菜 削弱红油突出芹香 芹香牛百叶

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-27 08:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
四川风味畅销凉菜
2 ?6 G+ F3 o7 e& b, N$ d削弱红油突出芹香( J7 x3 }3 Q! C! e3 J
芹香牛百叶! A$ \' u7 s9 G+ r" l
此菜根据“红油百叶”改良而来,将重油辣的红油味改为芹香味,口味麻辣中透着清爽的芹菜香味,让普通的牛百叶重新抓住食客的味蕾。: t. j3 u; f8 Y  s
6 ~1 ~. k: ~  T, ?0 c- a* t
640ZDFXYJ4X.jpg
9 U2 A. S2 O2 y- u9 Q( E) s
8 L- J# L% D# ?* P0 V, W8 V! p
, z* l. a7 B; a$ @6 F
调料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
. Q' K( i9 Y( ^2 I6 z
制作  将熟牛百叶切丝,加芹香汁、芝麻油、米醋、辣鲜露拌匀装入盘中,盘底周围浇上红油,点缀薄荷叶即可。
. s: s/ H9 ?* {& J芹香汁
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; G" c2 O% c) p% F) q1 q- z5 H* f% }; h% d' f
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厨艺豆

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发表于 2017-10-8 16:55:21 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-10-10 15:01:03 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-11 20:50:00 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2017-10-12 18:27:33 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-12 19:09:07 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2017-10-13 23:23:55 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-10-27 12:54:13 | 显示全部楼层
有配方就好了
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发表于 2017-10-27 16:17:32 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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厨艺豆

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发表于 2017-10-29 19:15:34 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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