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四川风味畅销凉菜 削弱红油突出芹香 芹香牛百叶

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-27 08:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
四川风味畅销凉菜
/ W% I4 B2 ]' E) \! A" ?) k削弱红油突出芹香
: n2 u! ?  c; [芹香牛百叶
$ I8 ^, j0 v+ C, S( F8 U此菜根据“红油百叶”改良而来,将重油辣的红油味改为芹香味,口味麻辣中透着清爽的芹菜香味,让普通的牛百叶重新抓住食客的味蕾。7 k/ p7 N) Y( w7 e

+ p: ~4 m( }+ s0 o% r- n( b- ?3 \
640ZDFXYJ4X.jpg
, T: B4 e+ ~6 A0 r
1 h6 |( ]8 M- ?5 K+ u
, q; @1 j2 A0 e$ V, c7 Q5 C
调料
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$ B) J2 B% n! B+ }% m* b- d- k
制作  将熟牛百叶切丝,加芹香汁、芝麻油、米醋、辣鲜露拌匀装入盘中,盘底周围浇上红油,点缀薄荷叶即可。
7 O# m+ P) i! n9 @( @2 E芹香汁
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( q- l! J/ e* K$ k# U' O7 ^& j% }. S5 _* @
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发表于 2017-10-8 16:55:21 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-10-10 15:01:03 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-11 20:50:00 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2017-10-12 18:27:33 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-12 19:09:07 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2017-10-13 23:23:55 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-10-27 12:54:13 | 显示全部楼层
有配方就好了
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发表于 2017-10-27 16:17:32 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-10-29 19:15:34 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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