大厨密不外传鱼火锅配方 番茄鱼火锅

明明在等

大厨密不外传鱼火锅配方
番茄鱼火锅
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主料：黑鱼 1条 番茄 200克 番茄酱 50克
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) Z, V9 z1 N, M7 w1 a  v辅料：葱姜 盐 鸡精 胡椒粉 料酒

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. ^3 x* ?4 D" I4 S( [* R  b) @做法：
4 M, L5 r, D' C# Y0 [: e0 ?, D

, W0 h- w" m# w6 _0 r  t1 准备好所用食材。

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2 番茄切成小丁。
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9 ]2 u; L! \( X" H/ C7 ]3 片好的鱼片用料酒 盐胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。


4 锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟。
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- T: t6 k2 e% u$ H5 倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。
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( g2 K  y$ W8 K# k0 ^1 Y' n6 另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。

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) L: ^  u- c" ]5 f7 小火煸炒至番茄软烂成沙。
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8 加入番茄酱继续煸炒至出红油。
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* S5 R" W3 a4 \; X# U4 J+ b0 E9 加入鱼头汤，烧开。

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10 将腌制好的鱼片逐片放入锅中。
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11 大火煮开，加入盐和鸡精调味。
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12 倒入小火锅中，随加热随吃。

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逆夏流年

我是个凑数的。。。

-虐心°

好无私的师傅

心醉了っ

学炒料啦

丿90後灬壊壊

学习炒料

囍心

师傅能在分享些么

小蛮腰

火锅吃货

余非年

学习了，谢谢分享、、、

沫忆

向明明在等学习

想自由

沙发！沙发!