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本帖最后由 明明在等 于 2017-9-2 14:49 编辑 7 f- n/ k3 x0 P" l5 L. C
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典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法 0 ]# e0 e" T' k) \: ?: n
〓蒜香蛋黄酱〓4 q& V: D( n' o
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<步骤> h0 o3 y" e3 D$ z% S( s3 [
1、先将咸蛋黄切碎备用。
/ C5 `+ }1 V i* q; r6 l1 r2、热锅加入适量油，放入蒜末、姜末爆香，再放入咸蛋黄碎炒香。
4 ]2 l' L$ ^# l' J) G# N3、加入米酒、盐、胡椒粉及热水煮匀取出，放凉即可。
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咸蛋黄可以炒至略起泡，再炒至泡沫细致，这样但咸蛋黄的风味才会释出，滋味层次更丰富。
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蛋黄酱淋筊白笋% a. x" S3 m5 q6 S4 I' S' ^5 H5 b
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茭白笋300克、蛋黄酱适量、葱末少许; t" ?7 Y" k& E: I) ?' F2 R
<步骤> ! ^5 R! y$ E; S6 C2 w/ V
1、茭白笋去壳洗净后，放入蒸锅中蒸熟。
# Z2 _& `1 T9 ^. j* t% Y( o" m2、取出茭白笋切大块，放入盘中淋上蛋黄酱，撒入葱末即可。* r8 j- W, J: e8 _1 h. t
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〓酪梨酱〓2 F9 B0 M `( n+ d- o
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7 S' L q }# k0 \<食材>
( f7 q, d8 d# i7 V- M酪梨果肉80克、鲜奶油15克、鲜奶50克、盐少许、辣椒粉少许
) G. Y- D, g9 t6 y9 I$ W. r<步骤>
9 G4 g3 P i1 `7 _4 z# R1、酪梨切成小片状，放入果汁机中。0 i% D F; E/ k* T' ?
2、再加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起拌打均匀即可。6 i/ Z" X, J- `" F8 v! }
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-9-2 14:48:43
提升卡
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变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-10-14 09:08:33
