巧手凉菜，实用、创新、有特色 仔姜海参

酒神

巧手凉菜，实用、创新、有特色
  g+ O# e) p/ R' R7 K仔姜海参


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: A% G$ l: [3 q9 d8 {6 l$ R创作思路：
' J1 t9 f# H( w# p, E凉拌海参风靡全国，我们用嫩仔姜与之搭配，做出了与众不同的新口味。
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8 f' {1 M- i" F原料：
# ^! u5 ~( A, z+ [9 @* l2 d* T加工好的海参80克，嫩仔姜150克。

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9 ?3 u/ [# B( [- p- Q7 ^$ b调料：
剁辣椒15克，胡椒粉、芝麻油、蒸鱼豉油各5克，青芥辣1.5克，花椒油0.5克，味精、葱花各3克。

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0 f0 E/ q6 z6 U- }制作：
2 h* Q/ B7 L% d6 f9 q) q2 b: D1、海参切成抹刀片，冰镇；嫩仔姜去皮，切成厚0.3厘米的片。


9 ^  m( C( D( e# l5 s9 J4 |9 t2、将海参、嫩仔姜片、调料（葱花除外）调拌均匀，放入盘中，用葱花点缀。

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