卖座川菜味足好吃是王道 一品涮牛肚

渔夫

卖座川菜味足好吃是王道
7 T% {8 u9 y/ }3 X6 K5 D+ W; a8 L& i; {一品涮牛肚

3 ~3 J  U) m. B  I
8 }/ E8 G3 b  D( k0 g
% z: P3 u6 u( |# s& {: t% c原料：
0 `: M/ s$ }! y( O0 K1 h7 f% L0 z. c白卤熟的牛肚350克，青红美人椒50克，葱丁、拍蒜、蒜苗节各15克，姜片5克，菠菜、土豆粉丝各1小盘。

, [- p5 r, Q2 v8 K1 L3 g; N
4 E$ Y" S1 f% z% S3 X, u7 m) I调料：
) I7 D: o- D" Y自制香锅酱35克，盐4克，鲜汤500毫升，自制香辣油30毫升。
' G7 _$ |- P8 R6 O% Y6 C) p
% }' e5 l- e. c
制法：
  n- }4 Z* _4 P' y  L" X) J3 J  u1、把卤牛肚依坡刀法片成长片，另把青红美人椒切成丁，均待用（图1）。
' `+ f2 U: X' t9 F2 A
* B8 x! A4 J8 W, C: Y. X, k3 @* N7 p
2、净锅上火，放自制香辣油烧热，先下拍蒜、葱丁和姜片爆香，待放入香锅酱和牛肚片翻炒匀以后，掺入鲜汤并加盐调味（图2）。
0 N# u, V( l, y. E
. A! m9 `9 K7 |/ {
3、煮约3分钟后，放入青红美人椒丁和蒜苗节，稍煮便盛入瓦片状餐具内，随配酒精炉、菠菜和土豆粉丝一起上桌（图3~5）。
$ F/ b0 s, V% ~

7 S; b$ {: B0 |( i' X( G' s
/ N& ]8 q! D( Y$ R
8 X, R9 X; e+ D* I
" @- ^0 q1 y& d, O: B+ ]1 a自制香锅酱：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

自制香辣油：
0 n, I; ~6 f/ @! P* \7 C- U: r- {/ L. v

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

; D$ |2 T" c& V; Y# j7 T

爱的保质期

必须珍藏的好菜

如詩

先收藏啦

昨日恋人

回帖查看咯

269486077

学习了。。。。

恶咒

看起来就很好吃

别矫情

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

那些年

先收藏啦

旧谈

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

失魂落魄ゆ

真是 收益 匪浅