- R+ q/ A4 d$ m. @初加工 净土鸡、净兔肉各300克分别斩小块,入五六成热油中炸至金黄色,捞出;莲藕150克切片,焯水沥水,炸熟。 ) Z4 h. D9 D$ `6 j0 ^) }# T1 w! t
5 S k. M/ u% C3 V Y7 i G熟处理 " z6 h2 Y2 @, b; `% B/ R' P# t7 Z) R! a
1.锅入色拉油15克烧热,放姜、蒜末各5克炒香,入圆葱块、白芹段15克各15克,黄豆芽20克同炒,放盐3克炒至断生,起锅倒入干锅内垫底。. X1 a, p8 B( y