好吃而且颜值还高 干锅双拼

冧九

好吃而且颜值还高 干锅双拼



卖点 这款干锅菜销量很高，土鸡块和土豆块趁热吸足了自制的干锅酱和蔬菜的香味，再搭配上滑嫩的兔丁，干香入味，香辣浓郁，非常受食客欢迎。
0 W/ `! B) O2 A7 b
8 e% e% A! o! K, d' I+ G初加工 净土鸡、净兔肉各300克分别斩小块，入五六成热油中炸至金黄色，捞出；莲藕150克切片，焯水沥水，炸熟。


0 G( W4 ~' b1 ^2 e( j6 n0 G' I9 {熟处理

4 M: e2 g; T/ @1.锅入色拉油15克烧热，放姜、蒜末各5克炒香，入圆葱块、白芹段15克各15克，黄豆芽20克同炒，放盐3克炒至断生，起锅倒入干锅内垫底。

2.另起锅入色拉油50克烧热，放大蒜子15克、姜块5克炒香，入土鸡块、炸熟的莲藕翻炒，加干红椒段40克、花椒6克、自制干锅酱50克、老油20克、青红椒块10克、小米辣8克炒香，随后加入兔肉丁翻炒，加十三香5克，孜然10克，花椒油、藤椒油各8克翻炒出香味，调入盐3克、味精2克，放入蒜苗、葱段各5克，翻匀倒入干锅内，撒熟白芝麻2克、香菜段3克即可。

- `# u' T$ |% ]2 x自制干锅酱：
锅入色拉油500克烧至五成热，入红油豆瓣酱750克炒香，入香料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

，炒匀即成干锅酱。
/ @5 f  n5 H4 G2 n& \9 `- G3 {/ W
( g" ?" v* S4 C

↘夏沬′

感谢网站

萌面大叔

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

∝最后，

看起来就很好吃

青琯

好详细~学习啦

感性i

看帖回帖是美德！

心赠于你

找了好久终于找到了

书札

特色菜收藏

一個人醉

冧九你再多分享一些吧

南璃

和网站一起成长