原创精品菜 茶熏排骨

蝶妆

原创精品菜
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原料：猪排骨5千克，生菜叶500克。


% U+ h) i- T5 d+ c5 v调料：

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药料配比：草果6枚，香叶、白蔻、八角、小茴香、白芷、花椒、桂皮、陈皮各50克。
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熏料配比：

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/ m7 F" D* f" E& L, e! P制作：
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将药料和葱段，姜块，蒜子，干葱头飞水后，加入上汤煮至出香味，再加入盐、味精、花雕酒、鱼露制成卤水,将排骨骨洗净后斩成8厘米见方的大块，焯水后放人卤水中小火卤20分钟，捞出,将熏料放入铁锅底部，小火加热。
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' E; }8 N: o3 e2 r% r# z0 ~将脊骨摆在笼屉上，上锅熏制10分钟,将生菜叶垫盘底，排骨改刀均匀摆在上面即可。

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承愚

看看以后自己做

多肉植物

蝶妆你再多分享一些吧

情枭

收藏啦不错

ミ霜

好详细~学习啦

V_V

支持特色美食

沐念汐ゝ

学习了，不错，讲的太有道理了

懒癌患者

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