只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 5011|回复: 10
收起左侧

[海鲜] 亲民又畅销的创新菜 爽口煲

[复制链接]

219

回帖

334

贡献

1629

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
746
发表于 2017-8-17 00:27:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
亲民又畅销的创新菜 $ d2 o+ m1 S, U8 X  F; a% D0 a
爽口煲) d6 B* l' N- ?1 y" z4 E( ], c

$ Z/ R2 W3 z/ m4 Y9 m7 M
6 X" |" w1 K# d: {5 L' E- n' F
6.jpg : ^& X5 _8 }* _5 ^( D$ q
$ K' b- y! `# I3 Q2 W3 w! c* @  X

) i: Z; q1 F4 n* }" O3 H) N$ O制作人:玉泉餐饮有限公司 孙明兴+ z3 a6 \" Y( K9 G7 H
<主料> 6 W1 W: A1 Z1 c( g5 c
猪肚200克、八代150克、秋葵100克' M# Y+ o0 @( R+ d
<辅料>
+ W1 x* D0 i" `7 [5 e蒜子35克、小米椒10克/ c( q$ T  ~9 ?2 Y
<调料> 1 C, Z/ V$ P0 l$ ?$ Q6 B
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

2 j# p. c6 y8 ]5 Q$ d
# A. ^8 g1 u' J* I; K7 e
" P8 {7 e8 a3 Q7 U% R
<制作方法>
6 F% u  K7 p! L9 K8 A* y% j* O- L1、猪肚清洗干净加调料1和清水500克压制10分钟,取出改刀成条; ^# A3 }0 q4 O, l+ U; s
2、八代宰杀切成段焯水断生% Q. T5 a  |: {& v5 m" t# {
3、秋葵一切为二# e4 A: B) p; I' v0 @& U4 K' s% |
4、锅入花生油下蒜子和小米辣爆香,入调料2和原料旺火炒匀出锅气,盛入烧热的砂锅内即可
2 q; h# b6 i6 x9 F
, \: L( s6 z  e% Q* ^# S4 F, m

2 G+ d6 r0 {) D/ U* ?<菜品特点>
2 U1 Q& i& m/ p7 n9 h/ L* E1 G鲜香脆爽
& X3 W' @, K. x& W+ [/ F
5 p' {) j& i2 K" B3 ^/ e

8 V8 {1 t/ Y* g<创意心得> & m5 {" s& p2 i* z# F; O
此菜在砂锅猪肚基础改良创新而来,搭配海鲜八代和秋葵,菜品内容更丰富,价值感更强并且养生健胃
& }4 m5 ]$ ~+ A( p6 s8 H, ]
$ r# w& |7 ]( O% W: z; m8 }

  {0 G+ s' S' B+ x<烹饪关键>
$ H8 @3 R, ]) N3 m; s8 ~9 k, _猪肚在处理上不要煮过,要保持脆爽的口感,砂锅一定烧热才更有味
: X6 E. b" p) Y% P. s
, K6 `: Y; N; b/ ^/ G+ S" B: h& f4 |* T" B9 G  H) S5 q: |; v
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

148

回帖

26

贡献

117

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
159
发表于 2017-8-27 09:06:18 | 显示全部楼层
学习啦~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

233

回帖

36

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
227
发表于 2017-8-29 08:06:23 | 显示全部楼层
必须支持
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

216

回帖

148

贡献

565

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
439
发表于 2017-9-1 14:30:54 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

217

回帖

33

贡献

104

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
264
发表于 2017-9-22 11:07:07 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

244

回帖

51

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
263
发表于 2017-10-15 13:13:37 | 显示全部楼层
有道理。。。
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

239

回帖

35

贡献

77

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
245
发表于 2017-10-18 13:55:06 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

174

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
191
发表于 2017-10-29 21:24:25 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

184

回帖

36

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
191
发表于 2017-10-30 09:36:03 | 显示全部楼层
过来看看的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

190

回帖

23

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
165
发表于 2017-11-22 18:57:52 | 显示全部楼层
向爱你后悔了学习
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-12-17 20:24 , Processed in 0.179144 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表