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日凉菜酱汁制作配方大放送
# _# D! g! t$ b8 Q/ I果味芥辣捞汁
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适合范围:
, Y: ]8 O% W$ `: E Y! K可以制作各种捞拌菜。
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% a/ r" X2 H2 n口味:/ y$ a, A% v) _5 ~" S6 M3 H2 _2 I
复合味,芥末味比较强烈
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1 J1 @+ A; ]! q' _; x4 t& P1 E用料:) G7 M+ f- _# l& ] Y4 W6 W
A料/ X- `3 f3 Z; A% \; Y* ~- a
& a- R, w- z; j3 p d7 ^制作:
7 \* T' H% q4 I& _/ d将除A料之外的用料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火放凉,再加入A料搅拌均匀,放入冰箱内冷藏存放即可。6 s+ w g/ a6 V. Q6 S: X
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推荐指数 ★★★★0 S3 _: i* l# s% h6 j# \" U
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建议:/ h/ U4 K* O- C& M6 i# I7 i
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此酱汁适合制作海鲜类的捞拌菜,也可以作为刺身蘸料来使用。熬制时,建议苹果醋和米醋也最后放,因为长时间加热,醋的香味容易挥发掉。
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