特色闽菜与众不同 干煎大鲍鱼

带我走

特色闽菜与众不同
) h. M  D. Y2 s! p1 ]  ^干煎大鲍鱼
% |" U' l7 X/ W% z( a, Q4 \
0 R8 p6 p1 o# `1 u
$ H5 \3 S" w4 |  U
% w  Q  J2 F5 N0 E7 a: X5 e) j原料：
大活鲍1个。
. _9 O7 X  t8 r5 C. m+ n, @调料：
$ t2 u3 e& X  T/ U自制鲍鱼汁500克，甜姜片、黄油各10克，生粉20克，白糖250克。
+ I" D3 f: V+ Z1 f1 l9 d制作：
1、将大活鲍洗净，放入自制鲍鱼汁中卤透取出。
0 D9 `* R  Z6 M' P( U+ h( r8 C; I2、将生粉弹匀在鲍鱼身上，再用烧热黄油的平底锅煎制，直至两面呈金黄色，煎出干香味为止。
3、将甜姜片装饰摆盘（姜片用糖水煮后炸干即成甜姜片）。
# A9 N8 P; y' h: Q. a自制鲍鱼汁：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

& h) e! e5 ]9 J0 Q$ A! C卖点：
6 w, L! h' M. o; r将活鲍做成干香的口感，先卤后炸是很创新的一种烹调方式，做出来的口感浓郁，外皮酥香。
4 C$ u8 [) _7 O' }9 i( j
% p: l+ u  f5 T) i8 w

浅蓝。

感谢楼主

余音未散

带我走帖子写的真好~

误叹

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

落幕

天下厨师网的师傅们好强！

雁荷、

我是来刷分的，嘿嘿

怕瓦落地

有道理。。。

方且

我抢、我抢、我抢沙发~

柚苏i

很实用

犹碧

好复杂多看两遍