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粤菜酱汁让菜品更受欢迎
7 `6 ^& H1 j8 `( y8 |" H' b香槟汁* ]- Y- r( \) ~. K- T9 F9 p8 t
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推荐指数 ★★★★
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口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。6 z, B' t7 P7 u- W9 L- ]$ M
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配方1
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, R. H! {" s/ `用料：6 Z" u: `1 K" U; K8 ]; {
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B5 d0 u/ v2 H9 u d" ` r2 E6 |制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。; H3 U: \* Z3 U% ~ l
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配方2# R# x0 }7 j6 R& v7 L {
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用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。1 W; l2 |* j* L: o: c0 N5 ^
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。
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: h# x7 @- K% I适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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_* L: M+ a/ ^3 D, E( G1 X- @: Z! [
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-1 07:13:09
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