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粤菜酱汁让菜品更受欢迎0 W5 d4 s9 r( V, W
香槟汁
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推荐指数 ★★★★
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口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。
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$ @1 G/ o; y% {+ ~% t1 b& X' t配方14 U- C7 p8 A6 }& l5 K5 f
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用料：
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, J# l9 ~ r* _3 ~+ b7 D6 U制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。
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. M1 F+ _* Y1 K0 c配方2( F* `, a/ Q$ [; l' ^2 b7 z
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用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。6 W" a7 b" c, `+ Y* q0 B
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. d4 f4 s' G. h* p适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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雷达卡
发表于 2017-7-31 07:49:17
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