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创意菜-农家土菜-菜谱推荐 【创意菜】脆皮鹅肝

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-7-5 04:22:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
创意菜-农家土菜-菜谱推荐【创意菜】脆皮鹅肝. S5 R; `$ h9 F; @" W- g
1 K3 s% b8 r) s- C2 d
6 R0 ^  V8 P" V. g; C1 P8 P% S1 x
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8 |! t% q0 t0 p5 B/ `0 }* K9 i- m+ p5 V5 n8 @  H) @3 v! C

; p: k3 c" v9 V主料:
! N' e. z+ A. J鹅肝,脆皮粉。
% J+ W7 A/ ]8 S6 Q辅料:$ Z: m& L9 @8 H0 M9 P+ X
色拉油,鸡蛋,咸蛋黄,威化纸,青瓜,胡萝卜,葱姜,纯牛奶。/ Z  \9 B' ^1 @7 K) y: H
调料:
  r2 {4 p5 p/ W, Y黄酒,盐,味精,鸡精,糖,鸡汁,干辣椒,胡椒粉。; ~1 L- S! g: Q6 k" g5 ^% M; f0 |
制作:' S7 ?- @- j0 ^
1、将鹅肝自然解冻,用纯牛奶泡3小时。8 P. E# Q3 b% |6 n0 a" C% g
2、取一砂锅放入清水,加入葱姜、黄酒、盐、味精、鸡精、鸡汁,大火烧开,小火45分钟,捞出急冻,改成条形,上脆皮粉炸至金黄,改刀装盘。
( X, S* v. b' X/ n8 i4 p! B" i1 _7 [8 x6 S/ g/ h
  m& \" Q# g" ~# `7 s! b# g0 u
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发表于 2017-7-13 23:54:25 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-7-21 13:06:05 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2017-7-23 14:10:56 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-7-24 12:19:54 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2017-7-24 19:48:33 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2017-8-6 07:40:13 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-8-12 09:03:20 | 显示全部楼层
清席.帖子写的真好~
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发表于 2017-8-13 16:34:54 | 显示全部楼层
感谢网站
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发表于 2017-8-14 08:24:01 | 显示全部楼层
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