明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:03:07

明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉. i7 y- ?1 Y4 y: i
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【作者】安芝霏万汇大酒店
& f! ^; [4 D* R5 j6 e0 f【主料】小山羊肉1000g2 ^  s3 ~4 [# e
【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
8 y' l3 G, s; H【调料】
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) d' l5 I; m8 F! V1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；( Z: M- b- S; @( k6 p( l7 Q
2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；
' \9 O: s8 X: _$ T3 t% |3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；2 }3 M' G5 D! E2 n: A
4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。; d" v% |6 q9 R; K; ]/ p2 W
【特点】酱香、微辣
. h6 v) L5 m" `0 n4 Z3 a$ g+ v羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。
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劫° · 发表于 2017-7-2 15:30:10

好无私的师傅

ゆゆゆ勇敢 · 发表于 2017-7-6 08:52:40

帮帮顶顶！！

下坠 · 发表于 2017-8-24 19:17:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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