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清新爽口凉菜 做法 招财进宝

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厨艺豆

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发表于 2017-6-20 05:01:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
清新爽口凉菜 做法
# E% a) O- x$ `招财进宝
: K# i: v3 ^4 V6 D3 G( i% X# |' I* T  B7 L" o- D: H; |0 D: x1 x
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4 b( K4 n* s- U0 [. r+ Q原料:
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# z4 {) X1 N; w* {) `0 q4 c' C8 E

% f3 y( m% ?9 C- c8 m; E制法:
6 v6 q7 K% _; K/ J( V+ [& j+ E! b9 ~! M

: Q3 X( @# W. p4 G3 o1.把羊肉馅纳盆,加入盐、水淀粉、葱末、姜末、料酒和五香粉,先顺着同一个方向搅打上劲,然后再挤成丸子并下到沸水锅里煮熟。! Y9 D' x8 S7 l% ~( ~' m& n
$ Q; V2 S5 U# l# {

, r/ [2 ^: C" f! K2 x% G4 ?2.把煮熟的羊肉丸子和青豆分别放入9个元宝模具内,先往5个模具里浇上皮冻汁,再往剩下的模具里浇上用老抽调过色的皮冻汁。等到送入冰箱冷定型后,即可装盘。
! S3 _- R  w% ~$ m, N& h, J0 f- a. t. Z- Q) H0 k+ b
8 z4 z2 _+ l- a8 j( l/ y
说明:皮冻汁是把猪肉皮500克放盆里,
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9 u8 [. V: c9 k3 P" k& [

9 k- T! z) d7 z' p# [  p, P6 f  \
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发表于 2017-6-25 07:03:41 | 显示全部楼层
和网站一起成长
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发表于 2017-6-27 08:00:31 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-7-5 07:30:13 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-7-5 14:55:05 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-7-6 11:43:48 | 显示全部楼层
哇好多美食
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发表于 2017-7-6 13:38:56 | 显示全部楼层
做凉菜了
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发表于 2017-7-10 21:51:10 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-7-19 12:52:56 | 显示全部楼层
应该还不错
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发表于 2017-7-24 16:31:51 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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