创新凉菜，简直称得上吸金菜品爽口脆肚

厌酒孤 · 发表于 2017-6-13 06:05:51

创新凉菜，简直称得上吸金菜品
爽口脆肚

<原料>
鱼肚150克，芹菜段50克，圆葱圈、胡萝卜、莲白各30克。
<调料>
A料（料酒12克，葱段、姜块各10克，胡椒4克），自制野山椒水200克。
<制作>
1、莲白切成梭子块；胡萝卜改一字条；
2、锅内放入清水，加A料烧开，放入鱼肚段焯至断生，捞起倒入冰水中凉透；
3、将处理好的所有原料放入野山椒水中浸泡4小时，取出装盘即可。

自制野山椒水：

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半粒糖 · 发表于 2017-6-19 15:35:23

老大好无私~分享的都是宝贝

耀眼的星火 · 发表于 2017-6-25 13:42:43

好无私的师傅

寸心@ · 发表于 2017-6-28 13:18:14

好无私的师傅

嗔怪 · 发表于 2017-7-6 10:06:28

帮你顶下哈！！

烟雨万重 · 发表于 2017-7-7 07:10:37

天下厨师网的师傅们好强！

里赴 · 发表于 2017-7-14 16:35:51

老大好无私~分享的都是宝贝

顭魇。 · 发表于 2017-7-14 18:54:05

这个菜学会啦

︿网事丆再τì · 发表于 2017-7-24 11:27:48

找了好久终于找到了

余浪 · 发表于 2017-7-25 12:03:29

我抢、我抢、我抢沙发~

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