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一份烧烤秘籍玩转烧烤旺季 新款烧烤酱汁 鱼香酱

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-6-11 07:17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
一份烧烤秘籍玩转烧烤旺季新款烧烤酱汁' s5 ]: N  i0 v. x
鱼香酱  # i( v/ R9 @# V0 L& y
640FJIQ6LJA.jpg
$ T9 j* V9 J( H& J口味:蒜香、辣,色泽鲜红。
6 q2 N. a: S5 f" n9 s用途:主要给烤带子、烤生蚝、烤扇贝刷酱之用。
6 u) O9 e) p% ?% Z# H用料:  
0 \" ~1 F; j( l5 b- N5 m/ B- I生蒜蓉1000克,姜末50克。3 t/ |1 l/ t% `& [( f5 c2 N5 r
调料:  
1 z( b$ x( B/ I3 z# I
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
) M; b4 j6 I: i8 x" w" @& D3 E
制法:  . N1 S6 ^; J6 ~
1、生蒜茸冲水半小时,去掉蒜辣味,待用。
, v7 y5 b5 t, Z6 I8 i2、锅入色拉油烧至四成热,下入蒜蓉、姜末中火煸香,然后转小火,下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀,再放入鸡精、糖推炒均匀,最后淋入辣椒油炒匀即可出锅。" F2 _  M; L% W  B

* g2 R$ i. F5 I1 E! i注:    g6 }5 }4 y# Q4 V. K
烤制前,还要往酱料中加入少许生蒜蓉和鲜柠檬汁。
. _8 |: }( q/ S试验结果:  . M, A' ?: ]8 X7 ]) c0 o1 X
此款酱汁颜色红亮,蒜味和辣味都恰到好处,相信无论是北方客人还是南方客人,都会喜欢这款酱汁。
. _0 v+ O1 E2 A0 j
: Z7 W# U& z. z) P7 X) S
: C' B8 V' a% p/ s
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爱吃烧烤
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发表于 2017-6-18 18:27:44 | 显示全部楼层
尤友的分享必须精华
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发表于 2017-6-21 08:16:53 | 显示全部楼层
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
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发表于 2017-6-21 10:47:11 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-6-24 12:42:38 | 显示全部楼层
向师傅学习卤菜
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发表于 2017-6-28 14:37:57 | 显示全部楼层
尤友支持你
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发表于 2017-7-2 13:00:48 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-7-4 16:45:12 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2017-7-4 17:45:40 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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