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一份烧烤秘籍,让你玩转烧烤旺季!分享人3/ X1 S. ?+ x- m# |$ n
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5 ~( _; v& P _: k在这里我附上我们店的腌肉配方和几种烧烤粉配方。
. X4 q" M2 j P2 L' V$ p: Y8 v腌肉配方:4 c z# O9 t+ e" A1 x& S" X, x
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) |2 n$ C/ Z( W# Z6 W三种羊肉串烧烤粉
* G& ]) g7 R0 ^; ^! B, _& R我们制作羊肉串的羊肉腌制方法并不复杂,但是在后期烤制时,烧烤粉的制作很有讲究。我们有三种不同的烧烤粉,香味和用料配比都不一样,推荐给大家试做:
" v5 U8 j% o) ^* x烧烤粉10 R# i3 ]& w9 Q/ R6 @3 @
制作: # C, m- E' O) N# @3 y3 I
黄豆粉、' }+ ^' u) U9 I4 G1 z& \0 f
口味:复合香味
) G! C" z+ n4 R烧烤粉2% ~2 B% F- F: o5 `0 [: I \) Y
制作: # R% ?1 b8 W6 y! z$ G
孜然100克,辣椒面80克,芝麻30克,烧烤粉3 p! t$ I( Q8 n8 f9 L% l
制作: 8 h9 v% `$ ] N; f. ~1 k% m6 d
辣椒粉100克,孜然粉50克,蒜香粉30克,芝麻粉、鸡粉各20克,椒盐、花椒粉各10克,味粉5克,以上用料混合均匀即可。
0 W' n9 B6 B" }- a9 s口味:突出辣味、孜然味和蒜香味
4 O, F& a/ {9 m, h9 o2 s
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