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一份烧烤秘籍,让你玩转烧烤旺季! 分享人1

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-6-11 07:06:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
一份烧烤秘籍,让你玩转烧烤旺季!
7 D! h5 X/ Z- D- H, F" M3 L做烧烤要怎么腌制原料?  # E6 k; D9 D. K5 e% ]$ q) D
! S7 z  j* ^' s! X9 W8 g

# E9 R. e9 Z( U' l
# Q+ c" L0 \1 r5 ?: R3 N不管是普通的羊肉串,还是异域风味的韩国烤肉、巴西烤肉,肉料都是需要腌制的。说到腌制,必然要牵扯到腌制配方,所以我们先来看看以下几位烧烤高手,是如何进行肉料腌制的。; O  K% _3 K5 |) g: @9 w- ^" m+ h

; @: d7 t, f6 x  f0 A  L1 i2 F* X% F. R2 B- A
  ]# ]" ^  \( D6 L3 B
烤肉腌制法2 X, k  P% f( a

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" s, h; A$ j. p8 \
/ x! @5 e) V. l4 }: t5 F$ S9 u分享人1, b) e6 [. ]; t1 y: j
8 T  H8 O$ R/ U8 }" w  E1 N
6 g+ a  c' j- Z% X
# L* o& p& {1 p, P2 e
我们店的烤肉有点类似于韩国烤肉,肉的腌制方法并不是特别复杂,主要加入啤酒、料酒、圆葱榨的汁、鸡蛋液等调料拌匀,突出的是原料的本味。
/ X% ^% C2 h( D& Q$ |4 a
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-6-14 16:58:39 | 显示全部楼层
一锅好卤
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-6-22 09:04:56 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-6-22 16:47:57 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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厨艺豆

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发表于 2017-6-24 18:30:04 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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厨艺豆

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发表于 2017-6-26 20:40:12 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-6-28 14:19:12 | 显示全部楼层
卤水这不错
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厨艺豆

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发表于 2017-7-5 16:56:45 | 显示全部楼层
向尤友学习
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厨艺豆

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发表于 2017-7-7 13:09:38 | 显示全部楼层
珍藏了
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厨艺豆

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发表于 2017-7-9 08:39:11 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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