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创意时令凉菜,给你种种创新灵感, [4 r6 b2 j5 p( v' e1 i5 X( S4 }
桑拿时令串串香
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原料:
) F0 J7 a$ }# `" G; N; f, f: M( U基围虾50克,螺狮肉30克,莴笋、山药各40克。& ^5 @) e$ P) P: ^% Q
: w( o' I x/ {1 T# F4 ?调料:. }* p! i( t% M
桑拿汁160克,葱、姜各10克,白芝麻5克。4 z, N3 p) V- E$ Y
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制作:3 d7 m) u9 N- q, o5 @
1、将基围虾、螺蛳肉用加有葱、姜的水煮熟后捞出,再放入冰水中冰镇保鲜;取莴笋和山药,改刀成2厘米见方的块。7 l! X3 _, S3 @4 w) w+ a+ p
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2、用竹签将基围虾、莴笋、螺蛳肉、山药串成串,放入盛器中,倒入桑拿汁浸泡撒白芝麻即可。3 C9 D0 h) N' B
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桑拿汁:: K$ [2 b; D. I' f; U+ x) d; f( J
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4 C3 w3 i* ~# G* U6 A$ d特点:6 @6 u# _! \) e8 x, l, v
此菜造型新颖,吃法创新,自制的桑拿汁水用法广泛,可以推广。把荤食与素食结合,既方便食用,又互补口味。
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