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[海鲜] 酸汤菜品做法,夏季正旺销! 酸汤三杂锅

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-6-2 11:59:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸汤菜品做法,夏季正旺销!
% M( F4 j, F& P5 O6 \酸汤三杂锅
5 }3 e( P/ e. b8 M1 R9 n. h% ~: j4 U, B% h* W+ |  S
640VHVF6IZY.jpg * K% z: I3 U6 s) x* ~% R

+ a- D) n0 Q0 g$ l  L) p这道酸汤三杂锅是集多种菜系融合而成的菜品,酸汤并不稀罕,随处可见,但是要赋予一道菜品新意就需要厨师们发挥想象,这道菜主料采用了鸡杂,熟猪肚条,大肠块食材爽口,口味酸香,值得一试。
0 h+ J/ O; F6 L! C" T2 \. _' k/ R' G2 l: A
原材料
9 X  B1 A5 e9 q9 n6 i% z) a/ U2 y  ~
主料:鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克
" H/ u. d0 z* \6 J; p3 t) `- ]+ _! R
辅料:西红柿片、黄豆芽各50克,姜片、大葱节、蒜瓣各30克,金钩20克,时令蔬菜6盘。
! q9 A; S0 C7 @
* \3 ?' `  ~( B) M$ U0 M; y调料:A料
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# E( R2 t5 K9 E+ E- Q6 g* |2 M: e7 E- P8 g: C
制作步骤
* P& O  b" @- y! U2 r9 w  n6 j4 [) y9 V* b
1、锅下熟猪油烧至六成热,下姜片、大葱节、蒜瓣炒香;
. n5 Q6 l# \- ?  F  ~/ ?* f2 d6 {0 j8 _+ ?5 j3 {7 o0 @
2、掺入酸汤烧开,下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味,点火上桌;
# a8 k/ |/ j! Q# t- `, _
* \; A& u& g  R9 J! O5 L. z3、先吃三杂,再煮蔬菜,配蘸料食用。
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( }8 b3 c8 C2 d7 D3 v蘸料:$ v) p7 n0 ~* S# m: N) K

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发表于 2017-6-7 22:49:19 | 显示全部楼层
好网站
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发表于 2017-6-8 19:27:58 | 显示全部楼层
支持天下厨师网
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发表于 2017-6-14 14:41:37 | 显示全部楼层
这里东西好赞
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张昌卫 该用户已被删除
发表于 2017-6-14 15:09:32 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

金牌炒锅

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突出贡献奖

发表于 2017-6-17 07:54:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。
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发表于 2017-6-21 21:09:14 | 显示全部楼层
应该很旺销
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厨艺豆

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发表于 2017-6-26 16:55:44 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-6-30 20:34:46 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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发表于 2017-7-6 14:51:20 | 显示全部楼层
寒吻中国好厨师!~
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