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酸汤菜品做法,夏季正旺销!
% M( F4 j, F& P5 O6 \酸汤三杂锅
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+ a- D) n0 Q0 g$ l L) p这道酸汤三杂锅是集多种菜系融合而成的菜品,酸汤并不稀罕,随处可见,但是要赋予一道菜品新意就需要厨师们发挥想象,这道菜主料采用了鸡杂,熟猪肚条,大肠块食材爽口,口味酸香,值得一试。
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原材料
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主料:鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克
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辅料:西红柿片、黄豆芽各50克,姜片、大葱节、蒜瓣各30克,金钩20克,时令蔬菜6盘。
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* \3 ?' ` ~( B) M$ U0 M; y调料:A料
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制作步骤
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1、锅下熟猪油烧至六成热,下姜片、大葱节、蒜瓣炒香;
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2、掺入酸汤烧开,下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味,点火上桌;
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* \; A& u& g R9 J! O5 L. z3、先吃三杂,再煮蔬菜,配蘸料食用。
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