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热卖菜汁酱配方大公开 , B8 R [5 c, g8 G
香麻辣凉拌汁
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【汁酱配方】
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【制作方法】
! A3 S" l3 |1 N: }将所有配料（除蒜蓉、姜蓉外）充分搅匀在一起即可（冷调汁），蒜蓉、姜蓉建议在使用前加入。, z7 k, {* W; C( @- i
- ~! S8 r6 K! o0 n【汁酱惠益】
9 E9 \( g) [. ]3 r c: ]麻辣鲜香、回口酸甜的香麻辣凉拌汁，令食材开胃爽口，绽放新的精彩。预调的标准化汁酱，省却自制汁酱过程中需炼制花椒油、辣椒油的复杂过程，随取随用，高效稳定。
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麻辣鸡丝凉面5 U9 W' `8 z' k3 X8 O' @$ C
【主料】面条100克
1 ]! h% B" N; q; j7 q【辅料】手拆熟鸡丝30克、黄瓜丝30克、花生碎5克、葱丝5克、红椒丝5克、白芝麻2克、花椒面2克/ P( c9 B: p- V/ _* V
【调味汁酱】香麻辣凉拌汁50克# E) ?) a0 `. A& X. f+ I5 K
【制作方法】
5 p- X% Y4 d5 ^# ]1、面条煮熟、过水后控干；3 z% m/ ^6 g% m8 p/ d
2、在香麻辣凉拌汁中加入白芝麻、花生碎与花椒面拌匀待用； j& H0 {4 D7 M, T2 \+ b/ h" B. F
3、将面条、手拆熟鸡丝、葱丝、红椒丝和黄瓜丝装盘，淋入步骤2中拌匀的汁酱即可。+ ^/ j6 F$ v: `6 u/ f* `2 E
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新派麻辣羊肚
9 {) a+ p: Q- H6 U; C* x【主料】羊肚300克
' z+ J4 R, E5 z; R. l: B【辅料】香菜根50克、土豆条20克
6 ~2 Z: v1 P5 h+ C3 x6 X# M【调味汁酱】香麻辣凉拌汁30克
* {! X- Y7 e1 w7 z【制作方法】
4 d, h0 v8 @) C* a) f' [1、将羊肚煮熟改刀成丝，土豆条炸熟备用；8 L! {9 a) G+ c; \1 W
2、将主辅料加香麻辣凉拌汁，拌匀装盘即成。
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雷达卡
发表于 2017-5-23 06:31:00
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千斤顶
照妖镜
发表于 2017-6-7 12:40:11
