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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 煳辣味烤鱼

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发表于 2017-5-11 05:19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法
5 N& x. g  p& h3 a8 |煳辣味烤鱼5 p9 ~  f. Y, E0 n
6 _2 ~. c2 n$ m  q7 A

" O- P, p* T* |: [9 s8 l 640S5KNAVBU.jpg . @( _4 [4 p( ~" B# R
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作者 胡罡+ K2 o# @5 r" a! J2 M0 H
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烤鱼  烤熟清江鱼1尾。
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) T$ v) ^2 y% Y" e1 C: j4 A0 F( A/ L浇汁  
% L3 M1 ~4 Q) }$ o9 V9 n1 O# D" T* M. A8 w
1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。
6 [5 g. R/ \2 |6 d5 C5 D3 l' N+ @# `- p% U1 q
2.炒锅上火,放入复制烤鱼红油160克和五花肉片50克爆香,放入蒜末20克炒香,放入高汤350克,用香菇粉20克,烧焖鲜70克,鸡精、鸡粉、盐各10克调味,烧沸后浇在烤鱼上。
1 f2 q) m( b1 X: |" L7 S$ ^1 O' @% n# R4 M! m
盖料点缀    Z- w0 Z( t8 g/ w' P, @

5 M& C6 `) B6 {8 c炒锅另入油烧至180℃,放入辣椒节100克,花椒20克炒制酥香,放入蒜苗50克,盖浇在烤鱼上即可。
! @, g9 J1 M  j5 D# V1 Y! O1 g( i# Q
举一反三  用同样制法可以用于鮰鱼、草鱼、鲶鱼、鲤鱼等各种鱼类。
2 J* J8 j! [, ~0 m4 n5 B! f; Y4 @) y- x' h) p* k
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发表于 2017-5-18 20:50:14 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_43:}
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发表于 2017-5-19 20:04:32 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-5-19 22:52:47 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-5-22 20:06:36 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-5-23 20:29:30 | 显示全部楼层
强大的配方
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发表于 2017-5-27 16:02:33 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2017-5-29 08:08:58 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-6-2 21:15:48 | 显示全部楼层
冷嘲热讽的分享必须精华
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