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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 尖椒味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:06:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法
6 r8 v# Q& G* s( m8 y/ Y9 X/ @6 G尖椒味料% m/ T7 v  J% X9 o% ?4 R
' k0 v8 U* w3 F/ e4 N
640YJKJHU2L.jpg
' I, ~' d7 x7 |3 e; m( ~6 F; c" |! T8 O3 G# ~7 j
辅料:炸土豆片200克,皮蛋粒60克。 . i8 r  }+ A7 K& Q4 w
3 z* l, v3 ^0 g+ K: C/ V: G
料头:大蒜粒20克,老姜粒15克。 4 |  ]( Y$ T' [5 `
5 k/ a5 Q, m, ~# y) y
调料:青
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

9 f0 E3 d$ ]% Y3 w) Z: `/ @点缀料:红椒丝、大葱丝各50克
& B- ^6 Q  k$ _  ~5 F9 J# P2 x: n. [7 T. B- d, L5 _
注意点: , p. j' G. ~5 [# C! r

, M3 }: A" ^5 Q0 @) z+ n0 D1、在烤鱼的时候撒五香粉。 2 `5 I8 @- S& }3 }* Q
$ J3 ?4 I! w4 h" x* Z  _0 ]1 ~9 y
2、青尖椒节须先用明火烧表皮,然后再剁成粒。 ( K# m8 ~' q6 W6 G/ z

+ X6 v/ \3 A- v2 Y6 q( v- M5 ?5 `3、炸土豆片可以铺在盘底,皮蛋粒则是与香菜段、葱丝等最后才放上去。
5 s, K* R9 j# y( g- Z
5 o% E. X7 R9 c- Y: K- v! T* R3 M' M. b
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发表于 2017-5-13 10:35:31 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2017-5-14 16:50:27 | 显示全部楼层
冷嘲热讽中国好厨师!~
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一星炒锅

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发表于 2017-5-17 21:50:13 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-5-19 23:10:48 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-5-27 15:32:46 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-5-27 16:45:13 | 显示全部楼层
配方秘方都要拉
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发表于 2017-5-28 19:50:29 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-6-5 07:22:46 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-6-8 10:56:01 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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