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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 尖椒味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:06:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法! S6 S$ y5 F- Z; e( O$ {4 p( W
尖椒味料2 ?; G6 ^6 A& ^- b  R% s  U3 L/ S

1 ?: E) g- g, @ 640YJKJHU2L.jpg - D! ~4 d# X3 Z6 A; k" @
- u  b6 m% n( p
辅料:炸土豆片200克,皮蛋粒60克。 & p% O7 D3 V, e

! M( \! n5 M4 f$ `4 t& S! |4 W料头:大蒜粒20克,老姜粒15克。
. F2 s* Z& W8 n7 G. @* l; v# \% S9 S& U8 a& P
调料:青
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, l6 M( F7 S7 F/ m* }点缀料:红椒丝、大葱丝各50克 * E7 u- I' I$ J  W6 f" O. y8 v1 d/ l
; p) t4 l$ F& P$ U
注意点:
" d# w. @. N3 l2 P2 _0 C/ w7 {5 u# N. _7 f2 v# i4 ~9 h2 P. T( ]9 X
1、在烤鱼的时候撒五香粉。
, \& w5 @- e* \7 l
7 o0 P! h; D- o2、青尖椒节须先用明火烧表皮,然后再剁成粒。 * l$ `1 {/ \6 T$ w% ^+ d

! z# d8 N: J6 e- Y- Y* e) @3、炸土豆片可以铺在盘底,皮蛋粒则是与香菜段、葱丝等最后才放上去。$ r# |* f7 j3 r+ s

( |1 g4 u2 v+ |  b: R: z) N, z1 o% |4 Y; G, J) s
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-5-13 10:35:31 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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厨艺豆

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发表于 2017-5-14 16:50:27 | 显示全部楼层
冷嘲热讽中国好厨师!~
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-5-17 21:50:13 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-5-19 23:10:48 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-5-27 15:32:46 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-5-27 16:45:13 | 显示全部楼层
配方秘方都要拉
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发表于 2017-5-28 19:50:29 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-6-5 07:22:46 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-6-8 10:56:01 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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