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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 水豆豉味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:05:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法. P# \" o" z5 ?( s' B: K  ~; W8 o7 Z* x
水豆豉味料7 _4 z- A1 {$ @0 h7 D
640N27QSFGR.jpg
; S1 V9 m8 r2 f- p" }: q% W  S
- `' F6 R$ a* a3 H: ^4 Q8 G* a- H  E8 z
辅料:洋葱节、芹菜段、黄瓜段各25克 % {  a: v* \. T8 f6 S
3 I+ s4 m& ], }, A/ H2 A- R% y
料头:蒜米15克,姜米10克。 ) f, @( O3 `' F9 q; p- g' a

4 _1 D$ q2 W6 _% Y* n调料:芹菜粒30克,
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6 Z% C; T/ i' G

) R% D+ t' n5 G( z' j: D' ]点缀料: % s0 f) u$ L# u+ z; R

& _* \+ `6 |+ v, M) ?* n9 U- F大葱丝50克,红椒丝30克,香菜段20克。 . q2 d# c0 f0 z; j( |
+ P. `/ \9 ~- c5 h; @$ \
注意点: 2 `; V) ^0 I4 p. B9 x8 ]1 W
* o' Y2 K/ J# Q* M% d
烤鱼的时候,不但要撒辣椒面和孜然面,还要撒一点十三香粉以制造异香。4 X: F7 u. v- a) ?# I

; i3 y, H) |1 C3 f3 s- g  G; I6 X* }: @5 R% M/ r9 _+ [/ l9 R

- I) U$ x# R! T% N* F
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发表于 2017-5-16 10:27:42 | 显示全部楼层
好平台
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厨艺豆

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发表于 2017-5-17 21:17:17 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-5-20 17:53:38 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2017-5-24 10:48:30 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2017-5-24 17:56:19 | 显示全部楼层
做烧烤的
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发表于 2017-5-30 23:30:08 | 显示全部楼层
白卤怎么做
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发表于 2017-5-31 12:02:32 | 显示全部楼层
求带求带大师{:3_42:}
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发表于 2017-6-1 13:28:27 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-6-12 15:04:12 | 显示全部楼层
看看配方
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