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顾客喜爱的菜品 做法
1 G% o: F a) l& ~% U堂煎嫩牛肉
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% U7 V. x/ J7 n) j2 F原料：, R- o |& V9 Q( W
制作方法：
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1、将牛肉切成薄片备用。2 o! K* p/ s6 r- u) P- `5 \0 z2 u# b
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2、将菜心去根，娃娃菜切指头粗条，金针菇去根洗净、控水，元葱切圈备用。
( C5 _9 I" v9 k% X3、整齐摆入盘中，青红椒切小圈备用。
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4、备好卡磁炉。. h1 X- ^( ^& o! `
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6、把花生油、孜然面、辣椒面、盐单独入小碟中。, k6 Y" e5 u) E6 M w5 ]
5 ^# V) i- Y9 G) g7、把切好的牛肉用鸡粉、鸡汁、盐腌制入味，整齐摆入小盘中。5 T7 _% S! [& G1 U: ]
/ e, Z! V) s) Q3 g/ A% G8、把备好的原料、调料一同上桌，上桌后打着火现场操作。
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注意事项：
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1、牛肉要提前腌制30分钟，时间不能太长，否则口感不好。
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2、要重点培训服务员，给顾客讲明白，说清楚。- i! ` f6 X* T! v7 n
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-4-25 05:06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
