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年销百万的民间独家秘方菜品做法
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我的一道金牌凉菜叫 “盐水老鹅”,一年能创造两百万 的销售额,纯利润有100多万, 每份售价42元,平均单店日销量 50份。4 T2 d, I# Z' E9 n7 d! ]1 {
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制作盐水老鹅的方法: 老鹅1只
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& s7 K1 r% z, f }5 }(重约3干克)清理 干净,
8 N e0 @, R" B# O. _4 I汤锅加清水水15干克烧开" K: y+ q4 C) ^3 E* _& Q
特别要说明一点:在鹅的焖制 过程中,我们加入了足量的蒜油, 一是蒜油可以起到保温的作用, 来可以增加鹅肉本身的香味。& L. T$ \$ ]' g9 K# f
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