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菜品秘籍—酱汁配方 药膳之荷叶风干鸡

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发表于 2017-4-6 04:28:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品秘籍—酱汁配方
: F, r- a8 d% ~, Z4 s: b药膳之荷叶风干鸡   
8 |' c" }* b+ ~3 r/ j$ x QQ图片20170406041930.jpg   
7 E6 p, |! }7 L5 ~# F" l5 P8 J; E2 H臻味食艺——乔亚军  
( ~8 N* k4 R% H2 d$ J原料:老母鸡2只
' m' ?& E) k) K. P风干鸡配方:( X9 u( X5 h3 e/ O6 L
【药材】
* ^- K& x) O9 p
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调料】% b/ \; r/ c+ F5 P" B8 |
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7 K5 u5 N) u8 Q, e
制作步骤:+ i( L& p( `+ E0 w/ ]
1取1000克纯净水将调料中的白沙糖.冰糖煮至融化,: @5 ?: p' [$ \
2将准备好的调料放入煮至融化的糖水里熬开,放入药才,6 s& ~/ [: W' x1 M
3将购买回来的老鸡内脏清洗干净,放入熬好调料中,俺至12小时,
" W# c' q) r" [& ]6 i5 M4将俺至好的老鸡胸部劈开用烤鸡叉,挂起风干24小时,
9 F4 o+ S" s: z8 u5 [* i3 _/ L; m5将风干好的鸡放入蒸箱蒸60分钟,取出撕开放入料油调均匀即可。# G* Z3 I: U! _9 G" D% a
此菜特点:口感劲道十足,鲜香.即有药材的功效。, p9 W$ S' u+ ?- u( O% i
6 S5 f" |7 S; d* y* D6 c$ z2 ]1 N
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:27 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-4-9 17:43:53 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-4-9 17:43:59 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_42:}
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