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4月新菜菜牌换新装！特色浓香葱油鸡 F3 ?# s6 G$ N$ W# g
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原料：' `8 s' x* B( G0 H2 K
治净的清远鸡半只（重约500克）。: g. S* B6 a* x, a+ J/ D9 p
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调料：7 F \, x+ V6 E! Q' N4 X) a0 l; C2 L
A料（盐10克，葱段、姜片各20克）
6 P6 i9 o% H; S0 t: {$ |* b特色汁水100克，葱油料50克。( ]; I( _6 c1 h) _) L
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做法：$ A8 f. L& _8 s# {4 n9 b7 {1 C0 w
1、净鸡洗净，锅内放入沸水，下入A料大火烧开，下入清远鸡，小火慢慢浸煮约15分钟，捞出迅速放入冷水中浸泡至完全冷却，取出斩成小块，摆入盘内。; b6 h. [' n1 Z$ |: W0 _
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4 M# P2 z- l9 Y( Z& c/ ~2、将特色汁水淋在盘中，入微波炉低火加热3分钟，取出撒上葱油料，即可上桌。) u* h ~' o* }1 [8 c
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' Q F( j4 E7 {* c! [: k! H特色汁水：
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0 D) w5 I7 Z! l# B+ G3 c- _蔬菜料（胡萝卜、西，调匀即可。: l) I- m" D! w
葱油料：
) Q0 f9 M9 H: }! |) e1 F/ z v& q大葱段、小火炸至色泽金黄，捞出控油即得到。' a' a3 x4 X3 N1 O
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发表于 2017-4-5 04:43:53
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