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特色川菜制作$ O, f* J4 \3 d n3 p) h% _
农夫甲鱼 L6 L% o5 Z- T* s$ P% s* F
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主料：# z7 g# K3 B1 B, a
甲鱼1只约650克。3 @ X$ R& u- I/ F& l
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辅料：
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调料：
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制作：
+ e7 R5 ?6 {+ x4 ]( P, e/ o1、将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块，入沸水中汆1分钟汆去血水，捞出备用。
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2、小土豆洗净去皮，切小块，放清水中放置一会，洗去多余淀粉。
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3、锅上火放猪油烧至六成热，放入辣妹子酱。7 j) `/ c8 x" M9 t8 W- ~; ~. @
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) V! ?( W9 b4 ~* }( L+ \4 M- m) l提示：
- b. Y' G/ v: H' Q/ z( z1、泡菜等原料盐味过重，可以用清水泡几分钟去除多余盐份。
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2、将香菜换为鲜藿香更能突出菜品农家风味。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-3-26 05:33:28
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千斤顶
照妖镜
