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卤味菜品，顾客桌桌必点！. O8 e P R) \7 y a
一锅杂卤" w) k9 u& u' I& j8 G, G2 p
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( J; P( b1 ]3 j- _% u& c; ^用 料& ~- _1 J! c s
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1 N& Q9 `( G. b; k/ u糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个1 [( b# G U$ c U5 ?0 X
陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块
; {* c7 G: V! e1 U* L s, d卤水汁(李锦计或海天均可)220g( K4 {. m" f) o$ Z: v* v
水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙3 {. U! }; C% f3 A `# i) e
鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个: u5 y$ B" ^( C) F% o# Z0 w
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: l+ E/ K$ {% [! W$ w做 法
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1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开
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; W2 A$ \/ K3 C' [, h& I3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。' v. O7 p; g: l- ?. ~% E2 ^
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" _; V; Z& G- b1 U9 T. @! `* l/ B4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
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7 C' @1 U( `% C& G$ W5.煮好后的食物取出装盘即可食用% q; m/ ]& F/ D: x. }3 c
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:45:04
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变色卡
千斤顶
照妖镜
